テーマ:蕎麦

白山麓の蕎麦屋さん

11日の山の日に白山麓へ蕎麦を食べに行って来ました、ここに蕎麦を食べに行くのは今度で三度目になります。 現在は白山市になっていますが合併前は鳥越村の左礫町(ひだりつぶてまち)の”蕎麦やまぎし”というお店です、亭主の山岸さんは67歳まで現役で(警察官)働いていて、独学で蕎麦打ちを会得して金沢駅の近くに店を構えました。 具無しの十割蕎麦…
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蕎麦の花

白山麓へ蕎麦の花を見に行って来ました、毎年11月の初旬には新蕎麦祭りを催している鳥越の三ッ屋野地区の田園には白い蕎麦の花の畑が一面に広がっていまいた。 1-蕎麦の花 posted by (C)gotyan 2-蕎麦の花 posted by (C)gotyan 3-蕎麦の花 posted by (C)goty…
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山村の蕎麦屋さん

白山麓には地元で収穫する蕎麦の地粉を使って手打ち蕎麦を提供する店が何軒かあります、以前に私も記事にしましたが、”蕎麦の花祭り”や”新蕎麦祭り”等のイベントで、最近多くの人に白山の蕎麦が浸透してきています。 そんな店の中に10割蕎麦を売りにした知る人ぞ知る人気の店があります、昨年の3月に開店した「蕎麦やまぎし」です。 場所は金沢よ…
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